Ristorarìa - Menu' "Antico Piemonte" Novembre

Ristorària - Menù  Novembre 2016
Antico Piemonte

Novembre
«Io son novembre: i buoi
conduco all’aratura
e nella terra scura
nascondo i semi d’or.
Cadon le foglie, i rovi
splendon di bacche rosse,
s’empion rivi e fosse
e a me si stringe il cor.» (D. Valeri)
 
La Locanda Canton Divino propone per questo mese il menù "Antico Piemonte", una danza di sapori da gustare e ammirare come una tela pregiata, ricette antiche che prendono vita nella nostra cucina adoperando materie prime valligiane di altissima qualità il tutto accompagnato da vini d'eccellenza, piatti e tovagliato in stile ottocentesco..

Antipasti
Castagne della valle caramellate con pane nero e lard
Panna cotta al Parmigiano con Castelmagno Dop, Pere Martina, Noci ed Aceto Balsamico
Insalata di Gallina con Scaglie di Grana, Nocciole Piemontesi, Pomodorini e Aceto di Nebbiolo
Primi
Gnocchi di patate a pasta rossa con Fonduta alle tome Valligiane ed Olio di Nocciola
Risotto alla Zucca e scaglie di Cioccolato Fondente oppure Vellutata di Porro, Zucca, Castagne  e guanciale croccante in cocotte di pane
Sorbetto al limone
Secondi
Petto di Faraona Piemontese con Insalata di Melograno, Mandorle e Cipolle Rosse Caramellate
 Contorni
Quenelle di Patate e Pistacchi
Scalogni glassati 
Dolce 
Canarino 
Acqua

(minimo 2 persone, euro 50 a testa – vino e caffè esclusi)
gradita la prenotazione
tel.  011 9369771 oppure 333 2907276
Via Umberto I, 27 Centro Storico Avigliana